طرز تهیه موچا کیک

موچا کیکمواد لازم برای تهیه موچا کیک:

آرد: ۲ فنجان
پودر قند: ۲ فنجان
پودر کاکائو شیرین نشده: ۲/۳ فنجان
روغن نباتی: ۱/۲ فنجان
تخم مرغ: ۲ عدد
جوش شیرین: ۲ قاشق چای خوری
نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
پودر قهوه فوری: ۱ تا ۳ قاشق سوپ خوری
آب گرم: ۱ فنجان

مواد لازم برای کرم رویه کیک:

خامه سفت: ۱ فنجان
عصاره وانیل: ۱.۵ قاشق چای خوری
شکر: ۴ فنجان
شیر: ۴ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو شیرین نشده: ۳/۴ فنجان
پودر قهوه فوری: ۱ قاشق سوپ خوری
آب گرم: ۱ فنجان

طرز تهیه کیک:

در ابتدای کار فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. در ظرفی بزرگ آرد، پودر قند، پودر کاکائو، نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر را مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را همراه با روغن با همزن برقی خوب بزنید بعد به مواد خشک اضافه کنید. پودر قهوه را درآب گرم ریخته، حل کنید و به مخلوط اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه خوب هم بزنید.
مواد را در قالبی گرد که با روغن آن را چرب کرده اید ریخته وبه مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در داخل فر گذاشته تا بپزد. پس از پخت، کیک را به مدت ۱۰ دقیقه بیرون گذاشته تا سرد شود و سپس از قالب بیرون آورده و به صورت افقی به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه کرم روی کیک:

در ظرفی وانیل را همراه با خامه سفت خوب مخلوط کرده و سپس شکر و شیر را کم کم به آن اضافه کرده و همزمان خوب هم بزنید. قهوه را در آب حل کرده و نیمی از آن را به همراه نیمی از پودر کاکائو را به مواد اضافه کنید.
حدود ۱/۳ این کرم را بین ۲ لایه کیک پخش کرده و سپس بقیه پودر کاکائو و قهوه را به کرم اضافه کرده، خوب مخلوط کنید سپس روی کیک بمالید.
نوش جان

مطالب پیشنهادی
یک نظر
  1. هدیه

    برای تهیه خامه موچا کیک شکر را باید آسیاب کنیم؟

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.