روش آماده سازی ترافل کیک پنیر

ترافل کیک پنیرمواد لازم برای تهیه ترافل کیک پنیر:

پنیر خامه ای نرم شده: ۲۵۰ گرم
شکر: نصف فنجان
تخم مرغ: ۲ عدد
عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری
کرم خامه زده شده: ۱/۳ پیمانه
نمک: کمی
شکلات نیمه شیرین ذوب شده: ۲۰۰ گرم

طرز تهیه ترافل کیک پنیر:

قبل از شروع کار فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده تا گرم شود. شکلات را با حرارت غیر مستقیم (بن ماری) ذوب کرده و بگذارید تا سرد شود. پنیر خامه ای، شکر، تخم مرغ ها، عصاره وانیل، نمک و خامه را در ظرفی ریخته و با همزن، خوب با هم مخلوط کنید. کف قالب مورد نظر را کاغذ مخصوص شیرینی پزی پهن کرده و مواد آماده شده را درون قالب ریخته و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه داخل فر گذاشته تا بپزد. البته این کیک باید به صورت کیک اسفنجی در آید اما نباید خشک شود. پس از پخت بگذارید تا کاملا سرد شود، سپس به شکل های دلخواه و کوچک قالب بزنید. قطعات کیک پنیر را به آرامی داخل شکلات سرد شده زده تا کاملا با شکلات پوشیده شود و بعد روی یک بشقاب دارای کاغذ شیرینی، چیده و به مدت ۲ ساعت در فریزر بگذارید تا شکلاتها کاملا بسته شوند.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.