طرز تهیه کنسومه قارچ

کنسومه قارچمواد لازم برای تهیه کنسومه قارچ:

قارچ: ۳۰۰ گرم
آرد برنج: ۵۰ گرم
آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن: ۲ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه‌ کنسومه قارچ:

آرد برنج را با ۶ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد. قارچ را خرد کرده و در روغن سرخ کنید سپس داخل سوپ در حال جوشیدن بریزید. وقتی که قارچ پخته شد، در ظرفی جدا زرده های تخم مرغ را همرا با کمی نمک، فلفل و آبلیمو هم زده و به سوپ اضافه کنید. و در آخر بعد از پخت، سوپ را در ظرف سرو کشیده و تزیین کنید. نوش جان

نکته:

قبل از برداشتن سوپ از روی شعله کمی کره اضافه کنید تا عطر خوبی داشته باشد.
برای تزیین می توانید از چند قارچ سرخ شده، جعفری و خامه استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.