طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری
مواد لازم برای توپک سیب زمینى پنیرى:
سیب زمینى متوسط پخته: ۵ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
جعفرى خردشده: ۳ قاشق غذاخورى
نمک، فلفل و پودرسیر: به میزان لازم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
آردسوخارى: در صورت نیاز
آردسیب زمینى: درصورت نیاز
طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری:
سیب زمینى ها را پخته و بعد از سرد شدن کامل، آنها را با رنده متوسط رنده کنید و نمک، فلفل، پودرسیر، جعفرى خردشده و تخم مرغ را به آن افزوده و کمى ورز دهید. اگر مایه بدست آمده شل و چسبناک بود، درحد یکى دو قاشق غذاخورى به آن آرد سیب زمینى و یا آردسوخارى بدون ادویه اضافه کنید.
بعد به اندازه یک گردوى درشت از مواد برداشته و کف دست آن را باز کنید و بعد وسط آن کمى پنیر گذاشته و بعد مواد را گرد کنید و داخل آردسوخارى بغلطانید و سپس در روغن فراوان سرخ کنید.