روش آماده سازی کرم کارامل پرتقالی
مواد اولیه برای تهیه کرم کارامل پرتقالی:
پودر قند: ۱۰۰ گرم
پرتقال بزرگ (که آب آن گرفته شده): ۴ عدد
تخم مرغ: ۵ عدد
شکر (برای کارامل کردن): ۳ قاشق غذاخوری
طرزتهیه کرم کارامل پرتقالی:
ابتدا شکر را در ظرفی مناسب کارامل کرده و سپس کنار بگذارید. تخم مرغها را همراه با پودر قند با همزن برقی حسابی بزنید تا کاملا مخلوط شوند، سپس آب پرتغال را روی آن ریخته و خوب مخلوط کنید سپس از صافی رد کرده و در ظرف کارامل ریخته، و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه آن را بن ماری کنید، بعد کرم کارامل را پس از خنک شدن در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود، سپس در ظرف مخصوص سرو برگردانده و به صورت سرد سرو کنید.
نوش جان…