طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز:
ران مرغ: ۵ تکه
پیاز: ۲ عدد
روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
هویج متوسط: ۴ عدد
لوبیا سبز: ۲ کاسه ماست خوری
کدو خورشتی: ۲ عدد
آلو خورشتی: ۱۲ عدد
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
زعفران آب کرده: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: نصف قاشق غذا خوری
پودر غوره و لیمو: به دلخواه
طرز تهیه خوراک مرغ و لوبیا سبز:
ابتدا روغن زیتون را کف قابلمه ریخته، بعد پیازها را برش زده، ته قابلمه بچینید. سپس به ترتیب تکه های ران مرغ را روی پیاز بچینید، هویج متوسط، لوبیا سبز درشت خرد شده، کدو خورشتی و آلو خورشتی را بالای مرغ بچینید و درب قابلمه را گذاشته، شعله را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا نیم پز شده و کمی تفت بخورد (ولی اصلا با کفگیر هم نزنید).
زعفران آب کرده، کمی نمک، زردچوبه و نصف رب گوجه و در صورت تمایل مقداری پودر غوره و پودر لیمو را به همراه ۲ لیوان آب داخل قابلمه ریخته و درب آن را گذاشته، بگذارید بپزد تا مواد پخته شده و نصف آب آن تبخیر شود.
سیب زمینی ها را برش زده، به خوراک اضافه کنید تا خوراک برای نیم ساعت دیگر بپزد و آب آن تبخیر شود. اکنون مرغ را جدا کرده و در ظرف بگذارید و بعد سبزیجات را دور مرغ بچینید تا آماده پذیرایی شود. البته می توانید سیب زمینی ها را سرخ کنید.
نوش جان️