طرز تهیه مارمالاد زردآلو
مواد لازم برای تهیه مارمالاد زردآلو:
زردآلو: ۴ کیلو
شکر: ۱ کیلو
ورق ژلاتین: ۳ عدد
آبلیمو: نصف استکان
طرز تهیه مارمالاد زردآلو:
در ابتدای کار زردآلوها را شسته و هسته آنها را جدا کنید. سپس زردآلوها را له کرده و با غذا ساز یا مخلوط کن یک دست کنید. بعد شکر را روی آن ریخته و چند ساعتی صبر کنید تا کمی آب بیندازد.
بعد از گذشت چند ساعت مواد را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. گاهی هم بزنید تا مارمالاد به جوش آمده و غلیظ شود. سپس ژلاتین را داخل آب جوش حل کرده و با آبلیمو به زردآلوها اضافه کرده و بگذارید یکی دو جوش دیگر بزند. بعد از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود. مارمالاد باید بعد از خنک شدن غلیظ و بدون آب باشد.
️
نکته:
از مارمالاد زردآلو می توانید برای تهیه پای و همه شیرینی ها استفاده کنید.