روش آماده کردن شکلات تلخ خانگی
مواد مورد نیاز برای شکلات تلخ خانگی:
تخم‌مرغ: ۱عدد
بیسکویت ساده: ۲۰۰ گرم پودر شده
پودر قند: ۱۲۰ گرم (۳/۴ پیمانه الک شده)
گردو: ۸۰ گرم خرد شده
کره: ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
پودر کاکائو: یک چهارم پیمانه
قهوه ترک: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چایخوری
پودر نارگیل، پسته و یا ترافل: به میزان لازم
طرز تهیه شکلات تلخ خانگی:
کره را در ظرف مناسب روی حرارت ذوب کنید، بعد از روی شعله برداشته پودر کاکائو و قهوه را اضافه کنید. تخم مرغ را هم اضافه کنید اگر میخواهید همه مواد پخته باشند تخم مرغ را روی شعله به مواد اضافه کنید. پودر قند، گردو، بیسکویت و وانیل را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مثل خمیر شود. اگر نشد کمی شیربه آن اضافه کنید. به اندازه گردو گلوله کنید و در پودر نارگیل، پودر پسته و.. بغلتانید.