روش آماده سازی شیر برنج

شیر برنجمواد لازم برای تهیه شیر برنج:

برنج: ۲ پیمانه
شیر: ۸ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
خامه: نصف پیمانه ( اختیاری )

طرز تهیه شیر برنج:

برنج را ابتدا از شب قبل بدون نمک خیس کنید. هنگام پختن برنج را در قابلمه مناسبی همراه با ۳ لیوان آب روی حرارت متوسط گاز قرار داده تا بپزد. و حدود نصف لیوان از آب آن باقی بماند. سپس شیر را به  برنج  اضافه کرده و صبر کنید تا برنج کاملا باز و مغز پخت شود.
بعد از اینکه دانه های برنج کاملا باز شدند، شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و به شیر برنج اضافه کنید. دقت داشته باشید که باید شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود. بعد در ۱۰ دقیقه آخر پخت، گلاب را افزوده و همچنان هم بزنید تا هم شیر برنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
تقریبا ۱۰ دقیقه بعد از اضافه کردن گلاب اگر  دوست داشتید می توانید خامه را اضافه کرذه و شعله را خاموش کنید. سپس یک دم کنی تمیز روی قابلمه گذاشته و درب قابلمه را ببنید. در آخر کار ۱۰ دقیقه زمان دهید تا شیر برنج جا بیفتد.
بعد از مدت زمان گفته شده درب قابلمه را برداشته، کمی که سرد شد، در ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید. البته می توانید روی شیر برنج را با خلال پسته و بادام یا حتی گل سرخ تزیین کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.