طرز تهیه پنه با سس قارچ و مرغ

پنه با سس قارچ و مرغمواد لازم برای تهیه‌ پنه با سس قارچ و مرغ:
پاستای پنه: ۱ بسته
سینه مرغ: ۲ عدد
کره: نصف فنجان
سیر رنده شده: نصف فنجان
خامه: نصف بسته
رنده پنیر پارمسان: ۱/۳ فنجان
قارچ خرد شده: به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوجه گیلاسی: کمی

روش تهیه پنه با سس قارچ و مرغ:

ابتدا پنه را آب کش کرده و آماده کنید. در زمانی که پنه در حال حاضر شدن است، دو عدد سینه مرغ را قیمه ای خرد کرده و داخل ماهی تابه ریخته، تفت دهید. وقتی مرغ ها کمی تفت خورد، کره و سیر را افزوده و باز هم تفت دهید. بعد از اینکه مطمئن شدید مرغ ها مغزپخت شده اند، زیر اجاق را کم کرده و قارچ ها را اضافه کنید. کمی نمک و فلفل هم برای طعم دادن خوراک اضافه کنید. بعد از اینکه کمی تفت خورد، آن را خاموش کرده و به سراغ سس آلفردو بروید.

روش تهیه سس آلفردو:

داخل قابلمه کوچکی، کمی از کره را آب کنید و خامه را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خوب یکدست شود. پنیر پارمسان و فلفل را هم اضافه کرده و هم بزنید. بعد از اینکه کمی خودش را گرفت، خاموش کنید و یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنید. سپس سس را به ترکیب مرغ افزوده و هم بزنید. پنه را که آب کش کرده اید داخل ظرف مورد نظر ریخته و ترکیب مرغ را روی آن بریزید، طوری که سس آلفردو به تمام پنه ها برسد. روی خوراک را با پنیر پارمسان و گوجه گیلاسی تزئین کرده و نوش جان کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.