طرز تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا

0
(0)

زمان آماده سازی: ۵دقیقه
زمان طبخ: ۳۰دقیقه
مناسب برای: ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا:
پاستای پنه: ۴۵۰ گرم
گوجه فرنگی ریز خرد شده: ۸۵۰گرم
سیر ریز خرد شده: ۳ حبه بزرگ
روغن زیتون: ¼ پیمانه
ریحان یا جعفری ساتوری شده: ¼ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
فلفل قرمز: در صورت دلخواه به میزان لازم

طرز طبخ و تهیه پاستا پنه با سس آرابیاتا:
این دستور ساده و خوشمزه را که امتحان کنید می بینید برای درست کردن یک پاستای خوشمزه حتماً نیازی به گوشت نیست.
آرابیاتا یک سس گیاهی ایتالیاییست و معنای لغوی آن “عصبانی” می باشد که اشاره ای به تند بودن آن دارد. اگر چه این سس خوشمزه با تمام انواع پاستا استفاده می شود ولی بیشتر با پاستای پنه سرو می گردد. این پاستا در مدت ۲۵ دقیقه آماده می شود و برای سرو به تعداد ۴ کفایت می کند.
روغن را داخل یک تابهٔ مناسب ریخته و روی حرارت می گذاریم. سیر را داخل آن ریخته و به مدت یک یا دو دقیقه تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی نمک و فلفل و در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز به آن اضافه می کنیم. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت مخلوط می کنیم.
مقداری از مواد را می چشیم و در صورت تمایل مقدار فلفل آن را اضافه می کنیم.
داخل یک قابلمهٔ مناسب آب و نمک را ریخته می شود و آن را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. سپس پاستا را داخل آن ریخته می شود تا بجوشد و نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و باز هم داخل قابلمه ریخته می شود.
نیمی از سس گوجه فرنگی را به همراه ریحان و یا جعفری خرد شده روی پاستا ریخته می شود و آن را روی حرارت به مدت یک الی دو دقیقه مخلوط می کنیم. سپس داخل بشقاب ها ریخته و باقیماندۀ سس را روی آن ریخته می شود.

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.