روش تهیه سالاد اسفناج

سالاد اسفناجمواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج:

اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم
کلم برگ قرمز متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
برگه زردآلو: نصف فنجان
مغز تخمه آفتابگردان: ۱ فنجان
نمک: به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس سالاد:

روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
آب نارنج: ۲ قاشق غذا خوری
ریحان تازه ریز شده: ۲ قاشق غذا خوری
سیر رنده شده: ۲ حبه
آب انار شیرین: ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سالاد اسفناج:

ابتدا برگ های اسفناج را کاملا تمیز شسته و درشت خرد کنید. سپس آنها را در ظرفی ریخته و کنار بگذارید. کلم قرمز را خلالی باریک خرد کنید و یا رنده کنید. سپس پیاز را خلالی و برگه ی هلو را به صورت باریک ببرید و همه را به همراه مغز تخمه ی آفتابگردان به ظرف محتوی اسفناج اضافه کرده، خوب هم بزنید تا همه ی مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
برای تهیه سس این سالاد، در ظرفی جدا روغن زیتون و آب نارنج را با هم مخلوط کنید. کمی نمک افزوده و بعد سس را بچشید. ملس بودن سس را می توانید با آب انار تازه کم و زیاد کنید.
بعد از اینکه مزه ی دلخواه را به دست آوردید، سیر رنده شده و ریحان ساطوری شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. آنگاه روی سالاد ریخته و سالاد را دوباره با سس مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

نکته:

در این سالاد به جای آب نارنج می توانید از آبغوره یا سرکه سیب استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.