طریقه آماده سازی کوکوی مرغ

کوکوی مرغمواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ:

ماست چکیده: ۱ پیمانه
سینه‌ مرغ: ۱ عدد
تخم مرغ: ۸ عدد
آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط رنده شده: ۱ عدد
دارچین: ۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران ساییده شده: ۱ قاشق چای خوری
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی مرغ:

ابتدا مرغ را همراه نمک، پیاز و سایر افزونیها آبپز کنید. بعد از پخت کامل مرغ را ریش ریش کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب هم بزنید تا پف کنند. باز یک ظرف جدا برداشته و ماست چکیده، آب زعفران، آبلیمو، نمک، زعفران و دارچین را ریخته و خوب مخلوط کنید.
پیاز را رنده کرده، آبش را کاملا بگیرید و به مواد اضافه کنید. بعد مرغ را به مواد اضافه کرده و حسابی هم بزنید. بعد از آن تخم مرغ ها را به آرامی به مواد افزوده و دورانی هم بزنید تا پف آن نخوابد.
ظرف نچسبی را برداشته و داخل آن را کاملا چرب کنید. مایع کوکو را داخل آن ریخته و سطحش را خوب صاف کنید و روی ظرف کاغذ فویل بکشید. کوکو را در طبقه وسط فری که از ۱۰ دقیقه قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده تا بپزد.
نوش جان

نکته:
سعی کنید آب پیاز رنده شده را تا حد ممکن بگیرید تا ماده شما شل نشود.
اگر مواد شما زیادی شل شد یکی دو قاشق آرد به مواد اضافه کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.