طرز تهیه استامبولی پلو

استامبولی پلومواد لازم برای تهیه استامبولی پلو:

برنج: ۳ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی درشت: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه استامبولی پلو:

ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و سرخ کنید، کنار بگذارید. سپس پیاز را خرد کرده و خوب سرخ کنید تا طلایی شود. بعد گوشت چرخ کرده را به پیاز افزوده و هم بزنید تا خوب سرخ شود.
وقتیکه گوشت و پیاز با هم تفت داده شدند نمک و ادویه های دلخواه خود را به آن افزوده، سپس سیب زمینی های از قبل سرخ شده را به مواد اضافه کنید. بعد از ۲ دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. بعد از گذشت ۵ دقیقه زیر مواد را خاموش کنید.
برنج را به صورت معمول با آب روی شعله قرار دهید. بعد از کمی پختن آن را آبکشی کنید. ته قابلمه کمی روغن ریخته و ته دیگ نان بگذارید. سپس در ظرفی برنج و مواد را با هم مخلوط کرده و در قابلمه بریزید.
قابلمه را روی شعله کم قرار دهید تا برنج کاملا دم بکشد. تقریبا ۳۰ دقیقه زمان کافیست.
نوش جان

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.