روش تهیه آش دندونی

آش دندونیمواد لازم برای تهیه آش دندونی:

گندم: ۲ لیوان
نخود: ۱ لیوان
پیاز داغ: به مقدار لازم
بادام و گردو: برای تزیین
پسته و کشمش: برای تزیین

طرز تهیه آش دندونی:

ابتدا گندم را یک روز قبل بخیسانید. بعد نمک اضافه کرده و با حرارت ملایم چند ساعت بگذارید تا بپزد. نخود را هم جداگانه پخته به گندم اضافه کنید. از روغن پیاز داغ به گندمها و نخود در حال جوش اضافه کنید تا طعم خوشی به آش بدهد.
این آش در مدت زمان طولانی آماده می شود. پس توجه داشته باشید که باید روی شعله ملایم قرار گرفته و آرام بپزد تا جا افتاده و آب آن غلیظ شود.
بعد از آماده شدن آش را داخل ظرف سرو کشیده و رویش را با انواع آجیل، کشمش و پیاز داغ تزئین کنید. البته می توانید به جای روغن پیاز سرخ شده از کره هم استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.