طرز تهیه کوکی گردویی

کوکی گردوییمهرک حسینی؛ مجله ایران بانو

کوکی یک غذای پخته شده است که کوچک، صاف و شیرین است. کوکی ها معمولا حاوی آرد، قند و نوعی روغن یا چربی هستند، همچنین ممکن است شامل مواد دیگری مانند کشمش، جو، کاکائو و غیره هم باشند. در اکثر کشورهای انگلیسی زبان به جز ایالات متحده و کانادا به کوکی های ترد بیسکویت می گویند.

مواد لازم:
آرد: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ
وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
کره نرم: ۱۳۰ گرم
پودر گردو: ۱۱۰گرم
گردو خرد شده: ۸۰ گرم
شکلات چیپسی: ۱۲۰ گرم
شکر قهوه‌ای: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۸۰ سانتیگراد از قبل گرم کنید کف سینی کاغذ بندازید و کنار بگذارید. حالا کره و شکر قهوه‌ای را با دور متوسط همزن بزنید تا جایی که سبک و کرمی رنگ شود. بعد تخم مرغ را همراه وانیل اضافه کرده ۳۰ ثانیه بزنید و بعد آردی را که الک کرده اید همراه پودر گردو اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید. در آخر گردو خرد شده و شکلات چیپسی را اضافه کنید. از مواد به اندازه نصف قاشق غذاخوری با فاصله مناسب در سینی بچینید به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیر و اطراف کوکی طلایی شود در
فر بپزید.

نکته:
– می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای فقط از شکر سفید یا از هر دو به نسبت مساوی استفاده کنید.
– با قیف کمی شکلات روی کوکی‌ها ریخته و آنها را تزئین کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.