طرز تهیه کرم آناناس

مواد لازم برای تهیه کرم آناناس:

شیر: دو پیمانه
آب آناناس: یک پیمانه
شکر: دو سوم پیمانه
خامه صبحانه: دویست گرم
زرده تخم مرغ: دو عدد
سفیده تخم مرغ: دو قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
ژله آناناس: یک بسته
پودر ژلاتین: سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه کرم آناناس:

ابتدای کار شیر را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. ژلاتین را داخل آب بریزید و صبر کنید تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل شود و بعد به آب آناناس اضافه کرده کنار بگذارید تا خنک شود. زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. سپس شیر داغ را به زرده ها اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد به ترتیب، خامه، ژلاتین بن ماری و آب آناناس را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شود. دقت داشته باشید که اول مواد اضافه شده را مخلوط کنید، بعد مواد دیگر را اضافه کنید.

ژله آناناس را با یک لیوان آب جوش حل کنید و یک لیوان آب سرد داخل آن بریزید. سپس ته قالب را چرب کنید و مقداری ژله آناناس داخل آن بریزید. قالب را داخل یخچال بگذارید تا بسته شود. بعد ما بقی ژله را با چند حلقه آناناس خرد شده مخلوط کنید و روی ژله قبلی بریزید و دوباره داخل یخچال بگذارید تا بسته شود. در آخر کرم آناناس را که از قبل اماده کرده بودید، داخل قالب بریزید و بگذارید یک شب داخل یخچال بماند تا کاملا بسته شود. سپس لبه های دسر را با چاقو جدا نمایید و در ظرف مرطوب برگردانید.

مطالب مرتبط:
روش تهیه چیز کیک آناناس

طرز تهیه پای آناناس

گلاسه شلیل و آناناس

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.