طرز تهیه کوکی هل و گلاب مجلسی

0
(0)

مواد لازم برای تهیه کوکی هل و گلاب مجلسی:

آرد: ۲/۵ پیمانه
کره: نصف پیمانه
روغن جامد (گیاهی یا قنادی): نصف پیمانه
پودر شکر: نصف پیمانه
پودر هل: ۱/۵ قاشق چایخوری
گلاب: به میزان لازم (اختیاری)
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

راهنمای پخت کوکی هل و گلاب مجلسی:

ابتدا کره نرم و روغن جامد گیاهی یا قنادی را حدود دو دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید (میتوانید به جای آن کلا یک پیمانه سرخالی مارگارین استفاده کنید).
پودر شکر، پودر هل، وانیل (میتوانید به جای آن گلاب بریزید) و نمک را اضافه کنید و با سرعت کم در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد را هم کم کم اضافه کنید و با سرعت کم در حدی هم بزنید که خمیر یک دست و صاف شود.
خمیر را لای سلفون بگذارید و به صورت گرد آن را پهن کنید و نیم الی یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
کف سینی پخت را کاغذ روغنی بگذارید و روی سطح کار کمی آرد بپاشید. سپس خمیر را روی سطح کار بگذارید و روی خمیر هم کمی آرد بپاشید و با وردنه به ضخامت تقریبی نیم سانت یا کمی کمتر باز کنید و با کاتر برش بزنید. سپس با فاصله دو الی سه سانتی‌متر از هم در سینی بچینید و نیم ساعت آن را داخل یخچال قرار دهید.
فر را با دمای ۱۷۵ درجه تنظیم کنید و شیرینی‌ها را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که دور تا دور آن طلایی شود داخل فر قرار بدهید.
بعد از پخت اجازه دهید پنج دقیقه بماند و سپس به آرامی از کاغذ جدا کنید و بگذارید روی توری تا خنک شود. بعد روی آن کمی پسته خرد شده و برگ گل بگذارید و پودر شکر بپاشید.
نوش جان

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.