طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک کدو حلوایی:

تخم مرغ: ۳ عدد
آرد سفید قنادی: یک و یک سوم لیوان معادل ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۱۰ گرم
ماست: ۷۰ گرم
روغن مایع: ۱۱۰ میلی‌لیتر
پوره کدو حلوایی: ۲۵۰ گرم
پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: نوک قاشق
گردو خرد شده: به میزان دلخواه

طرز تهیه پوره کدو حلوایی:
کدو حلوایی را پوست گرفته و خرد کنید. روی ترازو که بگذارید باید حدود چهارصد گرم خام باشد. بعد کدو را خرد کرده و آن را به همراه آب داخل ظرفی بریزید. سپس روی حرارت بگذارید تا بپزد به طوری که هیچ آبی باقی نماند بعد آن را له کنید.

طرز تهیه کاپ کیک:
از نیم ساعت قبل همه مواد را در محیط قرار دهید.
تخم مرغ، شکر و وانیل را پنج دقیقه خوب با همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود.
بعد پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و کمی با همزن بزنید.
سپس ماست و روغن را ریخته و خیلی کم با همزن بزنید.
آرد را الک کرده و گردو را خرد کنید. از این آرد یک قاشق به گردو اضافه کرده و مخلوط کنید (این کار به خاطر این است که هنگام اضافه کردن گردو، داخل مواد ته نشین نشود).
به آرد، پودر دارچین و بکینگ پودر اضافه کرده و داخل مواد بریزید و با لیسک یا قاشق هم بزنید. بعد هم گردوها را داخل مواد ریخته و خیلی کم در حد مخلوط شدن، هم بزنید.
نصف قالب کاپ کیک را از مواد پر کرده و در طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید.

نکات:
می‌توانید به صورت کیک و در یک قالب بریزید. بهتر است در قالب میان تهی تهیه شود که حدودا قطر قالب ۲۴، ۲۵ سانتی‌متر باشد.
می‌توانید این کاپ کیک را به راحتی داخل فر دست ساز درست کنید.
نوش جان

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.