روش روکش کردن کیک با ژله بستنی

مواد لازم برای روکش کردن کیک با ژله بستنی:

پودر ژله دلخواه: ۲ بسته
آب جوش: ۲ لیوان
بستنی وانیلی آب شده: ۱ لیوان
کیک (برای ۱۰ نفر): ۱ عدد

طرز روکش کردن کیک با ژله بستنی:

ابتدا یک کیک درست کنید نوع کیک مهم نیست ساده، کاکائویی یا هر مدل دیگری که خود می‌پسندید.
پس از سرد شدن از قالب خارج کرده خوب قالب را بشویید و چرب کنید.
سپس دور تا دور کیک را نیم سانتی‌متر ببرید تا کیک کوچک شود. می‌توانید از عرض دو قسمت کنید و خامه، موز و… بگذارید روی کیک لزومی به خامه کشی ندارد.
سپس کیک را برای چند دقیقه در فریزر بگذارید تا یخ کند.
حالا دو بسته پودر ژله را با دو لیوان آبجوش خوب حل کرده، بعد از سرد شدن با یک لیوان بستنی آب شده مخلوط کنید.
سپس در کف قالب چرب یک لایۀ یک سانتی ژله بریزید و در فریزر بگذارید تا سریع ببندد‌.
پس از بیست دقیقه خارج کرده و دو قاشق از ژله را روی ژله بسته شده بریزید (این کار به چسبندگی کیک به ژله کمک می‌کند).
بعد کیک را روی آن قرار داده و ژله را دور کیک بریزید (ژله نیم بند شده باشد و غلظت آن مثل سفیده تخم مرغ باشد) و در فریزر بگذارید تا ببندد.
بعد از نیم ساعت از فریزر خارج کرده در یخچال دو ساعت قرار دهید.
سپس مثل خارج کردن ژله از قالب سه ثانیه در آب ولرم گذاشته یا دور آن را سشوار بگیرید تا از قالب جدا شده و در ظرف سرو بر گردانید.

نکته:
از ترافل برای تزیین استفاده نکنید چون به دلیل رطوبت ژله رنگ آن روی ژله پخش می‌شود.
این مدل تزیین برای کیک‌های خانگی و برای تزیین کیک تولد بسیار راحت و مناسب است.
نوش جان

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.