طرز تهیه کیک بلک‌فارست
مواد لازم برای تهیه کیک بلک‌فارست:
آرد سفید: ۱۶۰ گرم
روغن مایع: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر: یک لیوان متوسط
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر کاکائو: ۲ پیمانه
وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۲ لیوان
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
کمپوت گیلاس: ۱ قوطی
خامه: به مقدار لازم
طرز پخت کیک بلک‌فارست:
ابتدا فر را روشن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود.
کف ۲ قالب کیک هم اندازه را چرب کنید و کمی آرد در قالب بریزید.
مواد خشک مانند آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید.
سپس شیر، تخم مرغ‌ها، روغن و وانیل را به ظرف اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
آب جوش را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایع رقیقی به وجود آید.
مایع کیک را به صورت مساوی در ۲ قالب کیک بریزید.
سپس ۲ قالب کیک را به مدت زمان ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
بعد از پختن، کیک‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شوند.
بر روی یکی از کیک‌ها مقداری گیلاس و آب گیلاس بریزید و به صورت یکسان بر روی سطح کیک صاف کنید.
سپس کمی خامه بر روی گیلاس‌ها بریزید و کاملاً سطح کیک را با خامه بپوشانید.
کیک دوم را بر روی کیک خامه‌دار بگذارید و بر روی این کیک نیز خامه بریزید و سطح آن را کاملاً بپوشانید.
کمی شکلات رنده کنید و بر روی کیک خامه‌دار و دیواره‌های کیک بریزید.
نوش جان