طرز تهیه کیک توت خشک

مواد لازم برای تهیه کیک توت خشک:

آرد: دو پیمانه سرخالی (می‌توانید از آرد سبوس‌دار استفاده کنید).
تخم‌مرغ: سه عدد
شکر: سه چهارم پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شیر داغ: یک پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک پنس

دستور پخت کیک توت خشک:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل حدودا هفت دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود.
بعد به ترتیب روغن و شیر را اضافه کنید (چون شیر داغ است درحین اضافه کردن مدام با همزن هم بزنید).
در آخر هم آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کرده؛ به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود.
سپس توت خشک را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن توت‌ها هم بزنید.
کف قالب را چرب کرده و آرد پاشی کنید. بعد مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فر ۱۸۰درجه به مدت یک ساعت قرار دهید.
با توجه به شیرینی توت خشک می‌توانید مقدار شکر را کم یا زیاد کنید.
نوش جان