طرز تهیه انواع کوکی ساده در خانه

0
(0)

کوکی یکی از بهترین خوراکی‌ها برای پذیرایی کردن از میهمان‌ها در مجالس است. در این مطلب طرز تهیه انواع کوکی ساده در خانه بیان شده است:

مواد لازم برای تهیه کوکی قهوه:

تخم‌مرغ: ۱ عدد
کره: ۱۲۵ گرم
شکر: ۱ پیمانه
نشاسته: ۱/۲ لیوان
آب جوش: ۱/۴ لیوان
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
قهوه ترک: ۱ قاشق غذاخوری
آرد: ۲ پیمانه

طرز تهیه کوکی قهوه:

ابتدا تخم‌مرغ را به همراه کره با همزن برقی مخلوط کنید و بعد شکر را اضافه کنید و کمی مخلوط کنید.
نشاسته را به همراه مقدار خیلی کم آب جوش مخلوط کنید؛ دقت کنید که اصلا رقیق نشود.
پودر کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر و نشاسته را به مواد اضافه کنید.
قهوه ترک را به بقیه مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید.
آرد را به مواد اضافه کنید تا حالت خمیری پیدا کند.
خمیر را به فرم دلخواه درآورده و داخل سینی فر بچینید.
سینی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

نکته:
بهتر است برای درست کردن کوکی‌ها از شکر دانه ریز استفاده کنید.
اگر می‌خواهید عطر و بوی قهوه بیشتری در کوکی‌ها داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم قهوه را با مقدار خیلی کمی آب جوش مخلوط کنید و سپس به بقیه مواد اضافه کنید.
نوش جان

اسکار گردویی
اسکار گردویی

مواد لازم برای تهیه اسکار گردویی:

زرده تخم‌مرغ: یک عدد
سفیده تخم‌مرغ: یک عدد
کره نرم: ۷۵ گرم
آرد: ۱۲۵ گرم (یک پیمانه)
پودر قند: ۵۰ گرم
هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
گردو خرد شده: ۱۰۰ گرم

طرز تهیه اسکار گردویی:

ابتدا پودر قند را همراه کره با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود.
بعد زرده و هل را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
در آخر آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید به طوری که به دست نچسبد.
آرد را کم کم اضافه کنید و با دست خیلی کم ورز دهید.
از خمیر گلوله‌هایی اندازه فندق درشت بردارید بعد سفیده را با چنگال بزنید تا از لختی دربیاید.
خمیر را داخل سفیده زده و بعد داخل گردو و بعد داخل سینی بچینید.
کف سینی نیاز به کاغذ و چرب کردن ندارد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت ۲۰ دقیقه بپزید.

کوکی جوپرک و موز
کوکی جوپرک و موز

مواد لازم برای تهیه کوکی جوپرک و موز:

جو پرک: یک پیمانه
موز رسیده: یک عدد
شکلات چیپسی: ۱/۴ پیمانه
شیره خرما: ۳ قاشق غذاخوری
جوش شیرین یا بکینگ پودر: ۱/۴قاشق مرباخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کوکی جوپرک و موز:

ابتدا موز را با پشت چنگال حسابی له کنید.
بعد جوپرک، جوش شیرین، شیره خرما، نمک، وانیل و چیپس شکلاتی را اضافه کنید و مخلوط کنید.
از خمیر بدست آمده، به اندازه گردوی بزرگ برداشته، در دست گرد کنید و داخل سینی فر چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته قرار دهید و کمی روی آن را صاف کنید.
بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.

نکته:
بعد از خارج کردن از فر کمی صبر کنید تا کوکی‌ها خنک شود بعد از سینی خارج کنید چون وقتی داغ است نرم و شکننده می‌شود.
اگر رژیم سفت و سختی گرفتید ولی هوس خوردن یک خوراکی یا هله هوله سالم را دارید، یا محدودیت مصرف قند دارید، این کوکی را امتحان کنید.

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.