طرز تهیه انواع کاپ کیک برای تولد
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی گردویی:
آرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۳ عدد
روغن: ۱/۲ پیمانه
شیر: ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری پر
وانیل: نوک قاشق چایخوری
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی گردویی:
ابتدا فر را روی ۱۸۵ درجه سانتی گراد روشن کنید و تخم‌مرغ و شیر را به دمای محیط برسانید.
آرد، پودرکاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک کنید.
در ظرفی شکر، وانیل و تخم‌مرغ را با همزن زده تا کرم رنگ شود.
بعد روغن و شیر را افزوده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس مواد خشک الک شده را کم کم به مواد تخم مرغی افزوده و با لیسک یا قاشق هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
در آخر گردوهای خرد شده را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کپسول‌ها را داخل قالب مافین قرار داده و از مواد تا دو سوم کپسول‌ها پر کنید.
قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه زمان دهید تا بپزد.
یک خلال دندان را داخل کاپ کیک فرو کنید اگر از مواد چیزی به خلال دندان نچسبیده باشد کاپ کیک آماده است.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک توت خشک:
آرد: یک لیوان
تخم‌مرغ: دو عدد
شیر: یک لیوان
شکر: یک لیوان (دو سوم لیوان هم کافی است)
روغن مایع: نصف لیوان
توت خشک: یک لیوان (داخل میکسر خرد کنید)
وانیل: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه کاپ کیک توت خشک:
همه مواد بجز آرد، بیکینگ پودر و توت را مخلوط کنید.
بعد ترکیب آرد، بیکینگ پودر و در آخر توت خشک را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شود.
حالا مواد به دست آمده را داخل قالب‌های کاپ کیک بریزید و در فر ۱۸۰ درجه که از یک ربع قبل گرم کرده‌اید حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت بپزید (بستگی به حرارت فر دارد).
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک لیمو:
شکر سفید: ۱ پیمانه
کره: ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۲ عدد
عصاره وانیل (وانیل مایع): ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری (یا میتوانید از یک قاشق چایخوری وانیل پودری استفاده کنید)
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ و ۳/۴ قاشق سوپخوری
شیر کم چرب: ۱/۲ پیمانه
آب لیمو: ۱ قاشق سوپخوری
پوست لیمو رنده شده: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کاپ کیک لیمو:
فر را روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
شکر و کره را بزنید تا سبک و پفکی شود.
سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و در پایان افزودن دومین تخم مرغ وانیل را اضافه کنید.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.
سپس شیر، آبلیمو و پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
مایع کاپ کیک را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید. اجازه دهید حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد به طوری که وقتی خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.