طرز تهیه سالاد ساده و خوشمزه برای مهمانی
مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی:
کاهو کوچک: یک عدد
سینه یا فیله مرغ: سیصد گرم
فلفل دلمه زرد: یک عدد
فلفل دلمه قرمز: یک عدد
ذرت بخار پز: صد گرم
لوبیا سبز: صد گرم
رب انار رقیق شده: یک فنجان
کنجد: دو قاشق غذاخوری
آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: یک قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده: یک قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی: ۱۵ عدد
طرز تهیه سالاد رژیمی:
اول برای تهیه سس، رب انار را با کنجد، آبلیمو، سیر، زنجبیل و روغن زیتون مخلوط کنید.
بعد سینه یا فیله مرغ را با نصف سس طعمدار کنید و بگذارید تا نیم ساعت استراحت کند و مواد به خورد مرغ برود.
بعد روی مواد را پوشانده و داخل فر نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید و بعد مرغ را ریش ریش کنید.
لوبیا سبز را هم بند انگشتی خرد و بعد بخار پز کنید.
حالا کاهوی خرد شده، مرغ ریش ریش شده، لوبیا سبز، فلفل دلمهای خرد شده، ذرت و گوجه را با باقی سس خوب مخلوط کنید.
بعد سالاد آماده شده را داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا سفید با تن ماهی:
لوبیا سفید: یک لیوان
نمک و فلفل : به میزان لازم
تن ماهی: یک قوطی (بدون روغن)
فلفل دلمهای قرمز: نصف عدد
پیاز قرمز کوچک: یک عدد
ساقه کرفس: یک ساقه
جعفری: یک فنجان
زیتون: چند عدد
مواد لازم برای سس:
سرکه سیب: نصف فنجان
آبلیمو: کمی
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
سیر له شده: ۲ الی ۳ عدد
طرز تهیه سالاد لوبیا سفید با تن ماهی:
ابتدا لوبیا سفید را برای ۳ ساعت خیس کرده و بعد با آبجوش و نمک کامل بپزید و آبکش کرده و بگذارید تا کامل خنک شود.
داخل یک کاسه لوبیا و کنسرو تن ماهی را با فلفل دلمهای قرمز، پیاز قرمز، ساقه کرفس، جعفری خرد شده و زیتون کامل مخلوط کنید.
بعد با سس مخلوط کنید و داخل یخچال بگذارید تا خنک شده و حسابی جا بیفتد.
مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت با لبو:
ذرت پخته یا کنسرو ذرت: یک و نیم پیمانه
جعفری خرد شده: ۳ پیمانه
پیازچه خرد شده (ساقه سفید): یک دوم پیمانه
لبو پخته یا ترشی لبو: ۱ پیمانه
فلفل سیاه: یک دوم قاشق چایخوری
نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
آب لیمو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد ذرت با لبو:
چغندرها را شسته و تمیز کرده و به صورت حلقهای برش دهید (اگر بخواهید درسته پخته شوند، با چاقو در قسمتهای مختلف هر یک از آنها شکافهای عمیق ایجاد کرده سپس آن را در ظرف مناسبی قرار داده و رویش شکر بپاشید).
بعد آب را نیز افزوده و ظرف را با درپوش به مدت ۳۰- ۲۵ دقیقه با درجه حداکثر ۹۰۰ وات یا ۹۰۰ وات در دستگاه قرار دهید.
در این مدت یک بار چغندرها را زیر و رو کنید.
بهتر است درپوش ظرف را کمی باز بگذارید تا مانع از سر رفتن آب آن شود.
سپس جعفری خرد شده را در ظرفی کم عمق بریزید.
ذرت پخته شده را روی جعفری به شکل گل در آورید.
لبو خرد شده را در کنار ذرت و در کنار لبه ظرف بچینید.
بعد پیازچه خرد شده را به شکل های مختلف روی جعفری بچینید (میتوان با هماهنگی رنگها سبز، زرد، قرمز و سفید تزئینات زیبایی انجام داد منظور رنگ مواد اولیه است).
روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.
