طرز تهیه بستنی خانگی بدون ثعلب

اگر برای روزهای گرم بهار و تابستان به دنبال درست کردن یک بستنی خانگی بدون ثعلب هستید خواندن این مطلب را از دست ندهید:

انواع بستنی خانگی بدون ثعلب

مواد لازم برای تهیه بستنی هلویی:

خامه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
هلو بزرگ: ۵ عدد
شکر: ۱۱۰ گرم (اگر هلوها شیرین هستند نصف استکان شکر را حذف کنید یا میتوانید عسل استفاده کنید)

طرز تهیه بستنی هلویی:

هلوها را به ۴ تا ۵ تکه تقسیم کنید و یک ساعت در فریزر بگذارید بماند.
سپس هلوهای یخ زده را با شکر و خامه در غذاساز بریزید و پوره کنید (میتوانید به خاطر بودن تکه‌های هلو در بستنی کمتر پوره کنید مزه بستنی بهتر می‌شود).
سپس در ظرفی بریزید و در فریزر بگذارید تا منجمد شود.
در طی یخ زدن هر یک ساعت ۴ بار از فریزر در آورید و هم بزنید.

نکته:
این طریقه بستنی درست کردن به قدری راحت، آسان و خوشمزه است که حتما امتحان کنید.
کسانی که نمی‌خواهند از خامه استفاده کنند (میخواهند رژیمی باشد) می‌توانند به جای خامه از یک لیوان ماست آب چکیده استفاده کنند (ماست نباید آب‌دار باشد).

مواد لازم برای تهیه بستنی آلبالو:

پوره آلبالو: ۳ لیوان
زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
شکر: یک لیوان

طرز تهیه بستنی آلبالو:

سه لیوان پوره آلبالو را با نصف شکر داخل قابلمه بجوشانید.
داخل یک کاسه زرده تخم‌مرغ و بقیه شکر را با همزن بزنید تا زمانی‌که رنگ آن باز شود.
از پوره آلبالو قاشق، قاشق داخل مخلوط بریزید و به همزدن ادامه دهید تا ولرم شود. بعد داخل پوره آلبالو بریزید که داخل قابلمه است تا زمانیکه بجوشد اجازه دهید روی اجاق گاز بماند.
بعد جوشیدن از روی اجاق گاز بردارید داخل یک کاسه بگذارید که آب یخ وجود دارد. با هر از گاهی همزدن بستنی را سرد کنید.
بعد از سرد شدن داخل یک ظرف درب بسته بریزید و داخل یخچال ۸ ساعت استراحت دهید.
تقریبا ۳ الی ۴ بار از یخچال در بیاورید هم بزنید تا سفت یخ نبندد.
هر یک ساعت هم بزنید کافی است.
بعد اینکه از یخچال بیرون آوردید اگر زیاد سفت بود چند دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید بعد سرو کنید.

برای پوره آلبالو:
هسته ۶۰۰ گرم آلبالو را در بیاورید داخل قابلمه با یک لیوان شکر بپزید. بعد از اینکه آلبالوها نرم شدند پوره کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی قلفی هندی:

انبه رسیده: ۲ عدد
خامه صبحانه: یک بسته
شیر عسلی: نصف قوطی
پودر هل سبز: ۲ قاشق چایخوری
خلال پسته: کمی

طرز تهیه بستنی قلفی هندی:

ابتدا انبه رسیده را پوست بگیرید و همراه خامه صبحانه و نصف شیر عسلی، پودر هل سبز میکس کرده و خلال پسته بریزید و آرام با لیسک فولد کنید.
در قالب دلخواه ریخته و برای چهار ساعت در فریزر بگذارید.

نکته:
این بستنی بسیار نرم، لطیف و خوشمزه میشود و اصلا حالت یخی ندارد.
میتوانید به جای شیر عسلی چند قاشق عسل بزنید اندازه آن بستگی به میزان شیرین بودن انبه و ذائقه خود شخص دارد. ‌

مطالب مرتبط:
روش روکش کردن کیک با ژله بستنی

طرز تهیه بستنی موزی رژیمی

طرز تهیه بستنی نسکافه‌ای