کیک و شیرینی

نان زنجبیلی، کیک زنجبیلی، بیسکویت زنجبیلی (به انگلیسی: Gingerbread)، یکی از انواع شیرینی، بیسکویت و کیک است. منشأ آن کشور انگلستان بوده‌است. زنجبیل از جمله موادی است که بر بیماری تیفوس مؤثر است. بنا بر یک فرضیه در قرن شانزدهم و هنگام شیوع…
ادامه مطلب ...

باقْلَوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، ترکیه، کشورهای آسیای میانه و قفقاز، برخی کشورهای عربی، یونان، قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می‌شود. باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه نیز هست. باقلوا در ایران به شکل‌های مختلف همچون لوزی،…
ادامه مطلب ...

در بین انواع شیرینی و کیک، دونات یکی از پرطرفدارترین و دوست داشتنی ترین نان های شیرین دنیاست که با طعم و روشی تقریبا یکسان در همه جا تهیه و تولید می شود.کم تر شیرینی است که در سراسر جهان در کارخانه های بزرگ در حجم بالا تولید شود و در همه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کلوچه فومن: آرد: ۱ کیلو گرم ‎روغن جامد ذوب شده:‎۲۲۰ ‎‏ گرم ‎آب ولرم:‎ ۲۰۰ ‎میلی لیتر ‎ماست:‎ ۲۰۰ ‎میلی لیتر ‎شکر:‎ ۱۸۵ ‎گرم ‎تخم مرغ: ‎۵‏ عدد ‎نمک:‎ ۲/۱ ‎قاشق چایخوری ‎مخمر:‎۱ ‎‏ قاشق سوپخوری ‎وانیل:‎۸/۱…
ادامه مطلب ...

رشته خوشکار، شیرینی مخصوص گیلانی است که ظاهراً عقبه این شیرینی به شهرستان فومن برمیگردد هر ساله با آغاز ماه مبارک رمضان این شیرینی بی نظیر مورد استقبال بیشتری قرار می گیرد. مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار: آب: ۴ پیمانه مغز گردو چرخ…
ادامه مطلب ...

مسقطی نوعی شیرینی است که مواد اولیه آن از آرد نشاسته است. طرز تهیه آن شبیه به تهیه فرنی نشاسته‌است اما مدت زمان تهیه آن طولانی تر و همراه با پرداخت بسیار است. بعد از آماده شدن آن حالت کشسان به خود می‌گیرد. برای تزئین و زیبائی آن از خلال…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای بامیه: آرد: ۲۰۰ گرم آب: ۳۰۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد روغن جامد: یک قاشق سوپخوری شکر: نیم کیلو نمک: یک سوم قاشق چایخوری آب: ۱۵۰ گرم آبلیمو: ۲ قاشق سوپخوری گلاب: کمی مواد لازم برای زولبیا: نشاسته: ۲۰۰ گرم ماست: ۱۸۰ گرم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه نان روغنی جوشی: آرد: یک کیلو خمیر مایه: به اندازه اناری کوچک زردچوبه: یک قاشق مرباخوری نمک: به مقدار کافی جوش شیرین: یک قاشق چای‌خوری طرز پخت نان روغنی جوشی: خمیر مایه را در ۲ لیوان آب حل کرده تفاله آن را صاف…
ادامه مطلب ...

رول خرما و نارگیل یکی از شیرینی خوشمزه، مقوی و البته ساده ایست که می توانید با صرف کمی زمان و سلیقه آنرا تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه رول خرما و نارگیل: خرما دشتستان: ۲ پیمانه بادام بدون پوست: ۲ مشت پر نارگیل…
ادامه مطلب ...

مواد اولیه برای تهیه تارت توت‌فرنگی: آرد: ۲۵۰ گرم شکر: دو قاشق سوپخوری نمک: ۴/۱ قاشق چایخوری کره: ۱۵۰ گرم زرده تخم‌مرغ: یک عدد وانیل: ۴/۱ قاشق چایخوری آب پرتقال: ۲ قاشق سوپخوری توت فرنگی: به میزان لازم مواد لازم برای تهیه کرم:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی: کره: ۹۰ گرم شکر: سه قاشق سوپ خوری وانیل: یک چهارم قاشق سوپ خوری قهوه: یک و نیم قاشق چایخوری آب داغ: یک قاشق سوپ خوری زرده تخم مرغ: ۲ عدد آرد: ۲۴۵ گرم شکلات سفید ذوب شده: ۲۰۰ گرم شکلات سیاه ذوب شده:…
ادامه مطلب ...

کیک آلبالو طعمی جالب، بین ترش و شیرین دارد. آن را تهیه نمایید و با اعضای خانواده از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو: تخم‌مرغ: سه عدد شکر: یک و نیم پیمانه پودر کاکائو: دو قاشق سوپ‌خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری…
ادامه مطلب ...