مرور رده

آش و سوپ

روش تهیه آش شیر (غذای محلی تبریز)

آش شیر یکی از چندین غذای محلی و سنتی تبریز، دریان است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: شیر: یک لیتر گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم نخود: ۶۰ گرم نمک و فلفل: به میزان لازم کشمش بی‌‏دانه، گردو، بادام: جهت تزیین طرز تهیه آش شیر: گندم را از شب…
ادامه مطلب ...

روش تهیه سوپ باقالا

مواد لازم برای تهیه سوپ باقالا: باقلا نیم‌پزشده: یک پیمانه سیب‌زمینی: یک عدد پیاز: یک عدد کره: ۱۵ گرم آرد سیب‌زمینی: سه قاشق سوپخوری آب مرغ: دو پیمانه آب: دو پیمانه جعفری: به میزان لازم طرز تهیه سوپ باقالا: پیاز را نگینی خرد…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی

این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد. مواد لازم برای تهیه سوپ ایتالیایی: نخود: یک سوم پیمانه کلم برگ خورد شده: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد جو: نصف پیمانه…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش دوغ

اگر شما در تابستان امسال به نواحی شمال غربی کشور - به‌خصوص منطقه آذربایجان شرقی و شهرهای سرعین و اردبیل- سفر کرده باشید به طور قطع، دیگ‌های پر از آشی سفید رنگ را دیده‌اید که به آش دوغ معروف است. این آش خوشمزه منحصر به همان منطقه است و اگر…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

این سوپ داغ و خوشمزه و سرشار از ویتامین را در هوای سرد زمستان، حتما تجربه کنید. زمان تهیه: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ الی ۶۰ دقیقه مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی: سیب زمینی بزرگ: ۸ عدد هویج: ۴ عدد روغن: ۳ قاشق غذاخوری آرد:‌ ۳…
ادامه مطلب ...

روش تهیه آش دندونی

مواد لازم برای تهیه آش دندونی: گندم پوست کنده: ۱ لیوان نخود: ۱ لیوان لوبیا سفید: ۱ لیوان عدس: ۱ لیوان ماش: ۱ لیوان پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری آب گوشت: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه آش دندونی: تمام حبوبات را چند ساعتی…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ قارچ

خوردن این سوپ داغ و خوشمزه در هوای سرد می‌تواند از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری کند. مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: روغن: ۲ قاشق غذاخوری قارچ خرد شده: ۴ پیمانه پیازخرد شده: یک عدد کرفس: یک شاخه خرد شده هویج خرد شده: یک پیمانه آب مرغ:…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ سبزیجات زمستانی

مواد لازم برای ۴ نفر: آب مرغ: یک ونیم لیتر (می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود) جو پرک شده: ۱۰ گرم کرفس: ۲ شاخه تره فرنگی: یک عدد هویچ بزرگ: ۲ عدد سیب زمینی: یک عدد جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه…
ادامه مطلب ...

نحوه پخت آش رشته

مواد لازم برای ۴-۶ نفر: نخود و لوبیا چیتی: روی هم یک استکان عدس: یک استکان پیاز داغ: یک لیوان سرپر سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، کمی گشنیز ): یک کیلو رشته آش: نصف یک بسته نعناع خشک: یک قاشق غذا خوری سرپر کشک: به مقدار لازم نمک، زرد…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه سوپ جو با گوشت گاو

مواد اولیه برای ۸ نفر: گوشت گاو یا گوشت کبابی بره، برش خورده در ۲.۵ سانتی متر: ۳۵۰ گرم روغن مایع: ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده (۱ عدد بزرگ): ۱ پیمانه کرفس خرد شده (۱ساقه): نصف پیمانه پونه کوهی یا ریحان: ۱ قاشق سوپخوری…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش ترخینه دوغ، غذای محلی اراک

آش ترخینه دوغ یکی از غذاهای محلی شهر اراک است. ترخینه دوغ را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است. مواد لازم برای تهیه آش ترخینه دوغ: ترخینه…
ادامه مطلب ...

طرز تهیه آش حضرت زهرا (س)، آش نذری گیلان

این آش از مغذی‏ ترین و خوش ‏مزه‏ ترین آش ‏های ایرانی است که یک ظرف از آن با یک تکه ‏نان می ‏تواند غذای کاملی از نظر تغذیه ‏ای باشد. این آش بدین دلیل به آش نذری معروف است که معمولا سالی یک ‏بار درست می ‏شود و به مقدار زیاد و بین مستمندان و…
ادامه مطلب ...