آش و سوپ

معصومه راستگو مدت آماده سازی: ۱۰ دقیقه مدت طبخ: ۵۰ دقیقه مواد لازم برای ۶ نفر: روغن بادام زمینی: ۱ قاشق غذا خوری پیاز متوسط درشت خرد شده: ۱ عدد (۱۵۰ گرم) سیر له شده: ۲ حبه پودر زیره: ۱ قاشق غذاخوری پودر گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب ...

معصومه راستگو مدت آماده سازی ۲۰ دقیقه مدت طبخ ۵۰ دقیقه مواد لازم برای ۶ نفر: روغن زیتون: ۲ قاشق غذا خوری فیله سینه مرغ: ۳۴۰ گرم پیاز درشت ریز خورد شده: ۲۰۰ گرم سیر له شده: ۲ حبه زنجبیل تازه رنده شده: ۱ قاشق غذا خوری پودر زیره…
ادامه مطلب ...

آش شیر یکی از چندین غذای محلی و سنتی تبریز، دریان است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: شیر: یک لیتر گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم نخود: ۶۰ گرم نمک و فلفل: به میزان لازم کشمش بی‌‏دانه، گردو، بادام: جهت تزیین طرز تهیه آش شیر: گندم را از شب…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سوپ باقالا: باقلا نیم‌پزشده: یک پیمانه سیب‌زمینی: یک عدد پیاز: یک عدد کره: ۱۵ گرم آرد سیب‌زمینی: سه قاشق سوپخوری آب مرغ: دو پیمانه آب: دو پیمانه جعفری: به میزان لازم طرز تهیه سوپ باقالا: پیاز را نگینی خرد…
ادامه مطلب ...

این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد. مواد لازم برای تهیه سوپ ایتالیایی: نخود: یک سوم پیمانه کلم برگ خورد شده: ۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۴ عدد جو: نصف پیمانه…
ادامه مطلب ...

اگر شما در تابستان امسال به نواحی شمال غربی کشور - به‌خصوص منطقه آذربایجان شرقی و شهرهای سرعین و اردبیل- سفر کرده باشید به طور قطع، دیگ‌های پر از آشی سفید رنگ را دیده‌اید که به آش دوغ معروف است. این آش خوشمزه منحصر به همان منطقه است و اگر…
ادامه مطلب ...

این سوپ داغ و خوشمزه و سرشار از ویتامین را در هوای سرد زمستان، حتما تجربه کنید. زمان تهیه: ۲۰ دقیقه زمان پخت: ۳۰ الی ۶۰ دقیقه مواد لازم برای تهیه سوپ سیب زمینی: سیب زمینی بزرگ: ۸ عدد هویج: ۴ عدد روغن: ۳ قاشق غذاخوری آرد:‌ ۳…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش دندونی: گندم پوست کنده: ۱ لیوان نخود: ۱ لیوان لوبیا سفید: ۱ لیوان عدس: ۱ لیوان ماش: ۱ لیوان پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری آب گوشت: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه آش دندونی: تمام حبوبات را چند ساعتی…
ادامه مطلب ...

خوردن این سوپ داغ و خوشمزه در هوای سرد می‌تواند از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری کند. مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: روغن: ۲ قاشق غذاخوری قارچ خرد شده: ۴ پیمانه پیازخرد شده: یک عدد کرفس: یک شاخه خرد شده هویج خرد شده: یک پیمانه آب مرغ:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ۴ نفر: آب مرغ: یک ونیم لیتر (می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود) جو پرک شده: ۱۰ گرم کرفس: ۲ شاخه تره فرنگی: یک عدد هویچ بزرگ: ۲ عدد سیب زمینی: یک عدد جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای ۴-۶ نفر: نخود و لوبیا چیتی: روی هم یک استکان عدس: یک استکان پیاز داغ: یک لیوان سرپر سبزی آش (تره، جعفری، اسفناج، کمی گشنیز ): یک کیلو رشته آش: نصف یک بسته نعناع خشک: یک قاشق غذا خوری سرپر کشک: به مقدار لازم نمک، زرد…
ادامه مطلب ...

مواد اولیه برای ۸ نفر: گوشت گاو یا گوشت کبابی بره، برش خورده در ۲.۵ سانتی متر: ۳۵۰ گرم روغن مایع: ۱ قاشق سوپخوری آب گوشت: ۴۰۰ گرم پیاز خرد شده (۱ عدد بزرگ): ۱ پیمانه کرفس خرد شده (۱ساقه): نصف پیمانه پونه کوهی یا ریحان: ۱ قاشق سوپخوری…
ادامه مطلب ...