کباب ترش گیلانی

کباب ترشمواد لازم :

گوشت راسته کبابی نیم کیلو

پیاز درشت 1 عدد

گوجه فرنگی 4 عدد

چوچاق (شیشاق) 1 قاشق غذا سوپ خوری

رب انار ترش 1 قاشق غذا خوری

گردوی چرخ شده 100 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن یا کره نصف قاشق غذا خوری

آب نصف پیمانه پلو پزی

طرز تهیه :

ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می‌کوبیم تا کاملا” نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم . حالا می‌توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می‌کنیم و مخلوط را در روغن و آب می‌گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می‌چینیم.

منبع: بیتوته

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.