طرز تهیه ترشی بامیه

ترشی بامیهمواد لازم جهت درست کردن ترشی بامیه:
بامیه: نیم کیلو
سرکه: یک لیتر
نمک: به مقدار کافی
سیر: چند حبه
شوید: چند ساقه
فلفل قرمز باریک: دو سه عدد

طرز تهیه:
ابتدا بامیه‌هایتان را دم گرفته، شسته و بگذارید تا آبشان خوب کشیده شود و کاملا خشک شوند. بامیه‌هایی را که انتخاب می‌کنید حتما ریز باشند پس الان برای درست کردن این ترشی دست به کار شوید چون رفته رفته بامیه‌ها درشت می‌شوند. توجه داشته باشید قطره ای آب نباید به بامیه‌ها باشد چون باعث کپک زدن ترشی می‌شود.پس از آن بامیه‌ها را به همرا حبه‌های سیر، ساقه شوید، فلفل‌ و نمک داخل ظرفی بریزید که می‌خواهید ترشی بیندازید. سرکه را روی آنها ریخته و در آن را محکم ببندید و بگذارید تا خوب به مدت 10 روز بماند. پس از 10 روز ترشی بامیه شما آماده است می‌توانید به همراه غذاهایتان میل نمایید. اگر مایل باشید به این ترشی می‌توانید کمی ‌سیاه دانه هم بزنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.