راهنمای تهیه مربای پوست لیموترش

مربای پوست لیموترشمواد لازم جهت تهیه مربای پوست لیموترش:

۱- لیموترش: یک کیلو
۲- شکر: ۹۰۰ گرم
۳- هل پودرشده: نصف قاشق چایخوری
۴- وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
۵- آبلیمو: دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای پوست لیموترش:
ابتدا لیمو ترش های بدون لک را جدا کرده و خوب بشویید و از وسط دو نیم کرده و آب آنها را با آبلیمو گیری بگیرید. وقتی داخل پوست‌ها خالی شد آن ها را در آب سرد به مدت ۵ یا ۶ ساعت قرار دهید. سپس آب را خالی کرده و یک بار در آب به جوش آمده بریزید تا یکی دو قل بزند و سریع آن را از آب جوش هم در آورده و دوباره در آب سرد قرار دهید تا تلخی پوست لیمو گرفته شود. بعد از اینکه از گرفته شدن تلخی پوست لیمو ترش مطمئن شدید،‌آن‌ها را داخل ظرفی از آب و شکر که قبلاً به جوش آمده و قوام پیدا کرده بریزید تا یکی دو قل بزند. در پایان آبلیمو و هل و وانیل را هم اضافه کنید و بعد مربا را از روی شعله بردارید و به کناری بگذارید تا کمی سرد شده و قوام آن مشخص شود. مربای شما آماده است می توانید آن را در ظرف مورد نظرتان ریخته و در کنار دسرهایی که سر سفره می‌گذارید یا کنار صبحانه سرو نمایید.
دستور پخت مربا از مریم بیامنش؛ مجله ایران بانو

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.