طرز تهیه ی مربای زنجبیل تازه

مربای زنجبیل تازهمواد لازم :

زنجبیل : ۱ کیلوگرم
شکر : ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم
جوهرلیمو : کمی
آب : ۳ لیوان

طرز تهیه مربای زنجبیل تازه :

ابتدا زنجبیل ها را پوست کنده و به شکل دلخواه خرد کنید. زنجبیل های خرد شده را به مدت ۸ ساعت در آب سرد خوابانده بعد آن را آبکشی کنید.
درون قابلمه آب ریخته و آن را روی گاز بگذارید تا جوش بیاید. سپس زنجبیل ها را اضافه کرده، مدت نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشانید سپس آب آن را خالی کرده و مجددا در آب جوش ریخته و بجوشانید. برای اینکه تندی زنجبیل گرفته شود، بسته به سلیقه و جنس زنجبیل ۳ تا ۵ بار تکرار کنید و در آخر زنجبیل ها را در سه لیوان آب جوش به همراه شکر و جوهر لیمو مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گاز قرار داده تا شربتش قوام بیاید.

نکته:
بهتر است آبی که از جوشاندن مرحله اول زنجبیل بدست می آید را نگه داشته و دور نریزید. چون برای طعم دادن به گوشت های سفید و همچنین برای سرماخوردگی و دردهای عضلانی بسیار مفید است.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.