طرز تهیه انواع سس سالاد

سس سالادطرز تهیه برای همه سس ها:

در ظرفی بزرگ، همه مواد به جز روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و با همزن فلزی خیلی تند هم بزنید. بعد اگر سس حاوی روغن زیتون بود، در آخر روغن زیتون را با یک جریان آرام و پیوسته به مواد اضافه کرده، هم بزنید تا سس نرم و یکدست شود.

۱. سس یونانی

مواد لازم:
سرکه انگور قرمز: ۲ قاشق چای خوری
فلفل سبز تند رنده شده: کمی
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: نصف قاشق چای خوری
پودر سیر: کمی
پونه کوهی تازه: کمی
ریحان تازه رنده شده:کمی
نمک و فلفل: به میزان لازم

۲. سس سرکه بالزامیک و تمشک

مواد لازم:
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق چای خوری
تمشک له شده: کمی
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: نصف قاشق چای خوری
پودر سیر: کمی
نمک و فلفل: به مقدار لازم

۳.سس حیوانی

مواد لازم:
سرکه قرمز: ۱ قاشق چای خوری
ماست چکیده: ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
سویا سس: ۱/۴ قاشق چای خوری
پیازچه: کمی
پودر سیر: کمی
پودر پیاز: کمی
نمک و فلفل: به میزان لازم

۴. سس پنیر آبی

مواد لازم:
سرکه قرمز: ۱ قاشق چای خوری
ماست چکیده: ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
سویا سس: ۱/۴ قاشق چای خوری
سس خردل: ۱/۴ قاشق چای خوری
پنیر آبی رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر: کمی
نمک و فلفل: به میزان لازم

۵. سس ایتالیایی

مواد لازم:
سرکه قرمز: ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر: کمی
پونه کوهی خرد شده: کمی
ریحان تازه: کمی
نمک و فلفل: به میزان لازم

۶. سس عسل و خردل

مواد لازم:
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق چای خوری
عسل: ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۱ قاشق غذاخوری
سس قرمز تند: کمی

۷. سس آسیایی

مواد لازم:
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
سویا سس: کمی
زنجبیل تازه رنده شده: کمی
پودر سیر: کمی
کنجد بوداده : کمی

۸. سس دانه خشخاش

مواد لازم:
سرکه قرمز: ۲ قاشق چای خوری
فلفل سبز تند: کمی
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
دانه خشخاش: نصف قاشق چای خوری
پودر سیر: کمی

۹. سس فرانسوی

مواد لازم:
سرکه قرمز: ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
سس کچاپ: ۱ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای: ۱ قاشق چای خوری
سویا سس: کمی
پاپریکا : کمی

۱۰. سس سزار

مواد لازم:
سرکه بالزامیک: ۲ قاشق چای خوری
روغن زیتون خالص: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
سویا سس: کمی
آب لیمو ترش تازه: کمی
پودر سیر: کمی
نمک و فلفل: به میزان لازم

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.