روش آماده کردن آلبالو پلو

آلبالو پلومواد لازم برای تهیه آلبالو پلو:

برنج: ۵۰۰ گرم
آلبالو: ۸۰۰ گرم
مرغ: ۱ عدد
شکر: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
روغن: ۳ قاشق غذا خوری
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه آلبالو پلو:

ابتدا آلبالوها را از هسته جدا کرده و همراه شکر به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید، در این فاصله برنج را همراه با آب و نمک پخته، آبکش کنید. مرغ را قطعه قطعه کرده همراه با پیاز رنده شده، کمی آب، نمک و ادویه روی حرارت بگذارید تا بپزد و بعد استخوانهای آن را جدا کنید.
نصف روغن با ۲ قاشق سوپ خوری آب را کف قابلمه ریخته، بعد به ترتیب یک لایه برنج، یک لایه آلبالو و یک لایه مرغ را کف قابلمه بریزید و همچنان ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند. در آخر ۱ استکان آب و بقیه روغن را روی برنج ریخته و آن را دم بگذارید. سپس بعد از دم کشیدن کامل در ظرف سرو ریخته و میل کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.