روش آماده سازی ساندویچ مکزیکی (زبان)

ساندویچ مکزیکی زبان گوساله: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
برگ مو: ۲ عدد
ساقه کرفس: ۲ عدد
روغن کانولا: ۳ قاشق غذا خوری
لوبیا قرمز کنسروی: ۳ قاشق غذا خوری
فلفل هالوپینو خرد شده: ۱ عدد
آواکادو رسیده: ۲ عدد
پنیر لیقوان یا پنیر مکزیکی: ۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی حلقه ای شده: ۲ عدد
کاهو: به میزان لازم
خیار شور: به میزان لازم
خامه ترش: نصف فنجان

طرز تهیه ساندویچ مکزیکی ( زبان):

قابلمه ای برداشته و آب، زبان، ۱عدد پیاز، نمک، فلفل، ساقه کرفس و برگ بو را داخل آن ریخته و بگذارید به مدت ۳ ساعت بپزند. بعد از پخت، پوست آن را گرفته و به شکل کالباسی برش دهید. پیاز باقیمانده را خرد کرده و در ماهیتابه با حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس لوبیا، نمک، فلفل هالاپینو و ۳ قاشق غذا خوری آب لوبیا را به پیاز اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید. مواد تفت داده شده را درون غذاساز ریخته تا پوره شود. بعد بگذارید تا به دمای محیط برسد. سپس پنیر را با مواد مخلوط کنید.
زبان ها را در ماهیتابه با روغن کم سرخ کرده تا دو طرف آن طلایی شود.( در هنگام سرخ کردن نمک و فلفل روی آن بپاشید.) خمیر نان را در آورده و با یک قاشق از مواد پوره شده درون آن پخش کنید. بعد ورق های زبان را به ردیف بچینید. گوجه و خیار شور را هم بگذارید. روی آن خامه ترش ریخته و در آخر کاهوها را بچینید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.