طرز تهیه لازانیا با سس سفید

مواد لازم برای تهیه لازانیا با سس سفید:

لازانیا: ۱ بسته
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز داغ: ۴ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: چند قاشق
سس سفید: ۲۰۰ گرم
روغن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم

مواد لازم برای سس سفید:
کره: ۵۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق سوپخوری
شیر: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا با سس سفید:

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و ۲ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید و بگذارید با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد.
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و لازانیا استفاده کنید.
برای پخت خمیر لازانیا (مثل ماکارونی)، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، اجازه دهید تا آب به جوش آید. برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها مقداری نمک و روغن به آب اضافه کنید.
بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد بریزید تا خمیرها به هم نچسبند.
سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز بگذارید تا آب آن مقداری گرفته شود (توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند).
حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهید. در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، ۲ قاشق سوپخوری روغن آب‌کرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار دهید و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن بریزید. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا، سس سفید، مایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه دهید.
ظرف را روی پنجره بالای فر قرار دهید تا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود.
خمیر لازانیای آماده را میتوانید از سوپرها نیز تهیه کنید.

طرز تهیه سس سفید:
کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت دهید.
شیر را به تدریج اضافه کنید تا سس صاف، یکنواخت و غلیظ شود.
سپس نمک و فلفل را اضافه کنید، حالا سس آماده مصرف است.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه لازانیا با خمیر یوفکا

طرز تهیه لازانیا در سریع‌ترین زمان

طرز تهیه لازانیا بیف و قارچ

طرز تهیه لازانیا با سس قارچ

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.