طرز تهیه لازانیا در سریع‌ترین زمان
مواد لازم برای تهیه لازانیا:
گوشت چرخ کرده گوساله
ورقه لازانیا
پیاز و سیر
رب گوجه‌فرنگی
گوجه فرنگی و کنسرو گوجه فرنگی
پنیر پیتزای رنده شده
نمک و فلفل
سبزی‌ها (جعفری)
سرکه بالزامیک
پودر کاری
روش تهیه لازانیا:
همیشه لازانیا به عنوان یک غذای بسیار خوشمزه ولی پردردسر شناخته شده است. حالا که همه هوس لازانیا کردیم ولی وقت نداریم چه کنیم؟!
پیاز، سیر و کمی کاری را در تابه از قبل داغ شده تفت می دهیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و آنقدر سرخ می‌کنیم که رنگ گوشت نزدیک به قهوه‌ای سوخته شود. رب گوجه‌فرنگی را به مایه گوشت اضافه کرده و کاملا مخلوط می‌کنیم. اگر وقت بود تکه‌های گوجه فرنگی بدون پوست را هم اضافه می‌کنیم. اگر نه از کنسرو گوجه فرنگی آماده استفاده شود. در ادامه درست کردن این سس نمک، فلفل، و کمی سرکه بالزامیک برای طعم دادن اضافه می‌کنیم و اجازه می دهیم چند دقیقه مایه جوش بخورد.
ورقه‌های لازانیا را بدون شکستگی در آب داغ ریخته و بعد از ۱۲ تا ۱۵ دقیقه که لازانیا‌ها پخت آن‌ها را آبکش می‌کنیم. لازانیا را روی تخته کار می‌گذاریم. تمام سطح ورقه را به جز فاصله کمی از لبه‌ها کاملا از مایه پر می‌کنیم. قبل از اینکه شروع به رول کردن بکنیم، کمی پنیر موتزارلای رنده شده (پنیر پیتزا) و جعفری تازه خرد شده روی مایع پخش می‌کنیم و بعد شروع به رول کردن لازانیا می‌کنیم. رول ها را به طور ایستاده در کنار هم می گذاریم همچنین پنیر پیتزا را روی قسمت بالایی رول ها اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه در فر ۲۷۵ درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده، مرحله آخر پخت را انجام می دهیم.
منبع: برترین ها
مطالب مرتبط:
طرز تهیه لازانیا بیف و قارچ