طرز تهیه کوکوی سه رنگ

کوکوی سه رنگمواد لازم برای تهیه کوکوی سه رنگ:

مواد میانی:  

زرشک: ۱۰۰ گرم
گردو خرد شده: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: به مقدار لازم

مواد کوکو سیب زمینی:  

سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

مواد کوکو سبزی:  

سبزی کوکو: ۷۵۰ گرم
تخم مرغ: ۶ عدد
نمک، فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی سه رنگ:

ابتدا سیب زمینی ها را خام رنده کرده و تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه را به آن اضافه کرده، خوب هم بزنید. داخل تابه مورد نظر روغن را داغ کرده و مواد را داخل تابه ریخته، درب تابه را گذاشته تا یک طرف آن کاملا پخته و سرخ شود. بعد از پخت یک طرف کوکو، یک دیس که بزرگتر از تابه است را روی تابه قرار داده و تابه را برگردانید تا کوکو بدون آسیب دیدن از تابه خارج شود.
در ظرفی جدا کوکوی سبزی را هم با تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه مخلوط کرده و داخل تابه داغ بریزید تا یک طرف کوکو سرخ شود و به همان شیوه بالا از تابه خارج کنید.
داخل ظرف مورد نظر یکی از کوکوها را قرار داده، به صورتی که طرف سرخ نشده روبه بالا باشد. در مرحله بعد اول پنیر پیتزا سپس گردو، زرشک و دوباره پنیر را روی کوکو به ترتیب اضافه کنید.
در آخر هم لایه کوکوی دیگر را از طرف سرخ نشده روی مواد گذاشته و کمی فشار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل داغ شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار داده تا پنیر آب شده و دو لایه به هم بچسبند.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.