روش تهیه سالاد پیازچه و شوید قالبی
مواد لازم برای تهیه سالاد پیازچه و شوید قالبی:
سیب زمینی آب پز نگینی شده: ۳ لیوان
سینه مرغ آب پز: ۲ لیوان
خیار شور نگینی ریز: ۱ لیوان
پیاز چه نگینی ریز: ۱ لیوان
شوید خرد شده: ۳/۴ لیوان
ماست خامه ای: نصف لیوان
سس مایونز: نصف لیوان
آبلیمو و ادویه: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد پیازچه و شوید قالبی:
ابتدای کار تمام مواد را پخته و نگینی خرد کنید. سپس برای تهیه سس ظرفی را برداشته و سس مایونز، آبلیمو، ماست خامه ای، کمی فلفل سیاه، کمی آویشن و کمی پودر سیر را در آن ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
سس آماده شده را با همه مواد خرد کرده، مخلوط کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار داده تا مواد به خورد هم رفته و جا بیفتد.
طرز قالبی کردن سالاد:
برای تزیین این سالاد می توانید از قالب استفاده کنید. ابتدا داخل قالب مورد نظر را پلاستیک فریزر بکشید. قبل از فریزر کشیدن می توانید کمی قالب را خیس کرده تا پلاستیک به قالب بچسبد و حرکت نکند. مواد سالاد را داخل قالب ریخته و با پشت قاشق فشار داده و صاف کنید. بعد روی قالب را با پلاستیک پوشانده و در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد و بعد در ظرف سرو برگردانید و پلاستیک را به آرامی از آن جدا کنید.
نکته:
می توانید چند قاشق روغن زیتون برای طعم بهتر به سالاد اضافه کنید.
به جای سینه مرغ می توانید از دو لیوان کالباس نگینی شده استفاده کنید.
وقتی که مواد سالاد گرم هستند سعی کنید سس رو اضافه نکنید. چون در این حالت تمام سس به خورد مواد رفته و باعث می شود تا سس بیشتری مصرف کنید.