روش پخت خورشت داوود پاشا

خورشت داوود پاشامواد لازم برای تهیه خورشت داوود پاشا:

گوشت چرخ کرده: ۱ کیلو
پیاز رنده شده: ۲ عدد
پودر نعنا خشک: ۱ قاشق سوپ خوری
رب انار ملس: ۲ قاشق سوپ خوری
آب: ۱ لیوان
نمک، فلفل و دارچین: به مقدار لازم
کره: کمی

طرز تهیه خورشت داوود پاشا:

در ظرفی مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است را با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده، ورز دهید. سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
مقداری کره در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید.
رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد.
بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان ریخته و سرو کنید. ️

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.