روش تهیه کیک کوکو سبزی

کوکو سبزیمواد لازم برای خمیر:

آرد: ۵۰۰ گرم
خمیر مایه: ۱ قاشق غذا خوری
آب ولرم: نصف استکان
شکر: ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ: ۱ عدد
سفیده تخم مرغ: ۱ عدد
شیر: نصف لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
نمک: ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه خمیر:

ابتدا مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کرده و بعد داخل آب ولرم ریخته، رویش را بپوشانید تا دو برابر شود. دقت کنید که اگر حجم آن دو برابر نشد علامت این است که یا مخمر فاسد شده و یا اینکه حرارت آب مناسب نبوده است.
آرد و نمک را مخلوط کرده و به ترتیب تخم مرغ، شیر، روغن و همینطور مایه خمیر فعال شده را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یک دست شوند. سپس به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دهید.
روی خمیر را با سلفون پوشانده و در جای نسبتا گرم بگذارید تا ور بیاید و حجم آن دو برابر شود. (حدودا یک ساعت طول می کشد.)

مواد لازم برای کوکو سبزی:

سبزی کوکویی: نیم کیلو
سیب زمینی نگینی سرخ شده: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
سیر رنده شده: ۲ حبه
زرشک: ۳ قاشق غذا خوری
پودر نان باگت: ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی:

تمام مواد کوکو سبزی را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کرده، کنار بگذارید. (چون تخم مرغ حالت چسبندگی به کوکو می دهد برای جدا سرخ کردن دو عدد تخم مرغ بیشتر اضافه کنید.)

روش تهیه کیک کوکو سبزی:

خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل گرد باز کنید. یک قاشق پر از مواد کوکو وسط خمیر گذاشته و لبه های خمیر را به طرف بالا جمع کنید. بعد داخل قالب مافین بگذارید و یا اینکه داخل سینی بچینید. رویش زرده ی تخم مرغ زده و کنجد بپاشید.
بعد داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار داده تا بپزد.
در ضمن میتوانید داخل آن از پنیر پیتزا هم استفاده کنید.

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.