طرز تهیه شفته (غذای محلی اراکی)

 شفته غذای محلیمواد اولیه برای تهیه شفته غذای محلی اراکی:

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
آرد نخودچی: به میزان لازم
پیاز: ۱ عدد
جعفری ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شفته غذای محلی اراکی:

در ظرفی مناسب رب گوجه‌فرنگی را به همراه یک قاشق روغن تفت داده و مقداری آب به آن اضافه ‌کرده تا به جوش آید. در این فاصله پیاز را رنده کرده و با گوشت، آرد نخودچی، جعفری، نمک و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید. آرد نخودچی را فقط مقداری اضافه کنید که مواد به دست نچسبد و مثل مواد کوفته تبریزی منسجم و چسبنده شوند.
از مواد آماده شده گلوله‌هایی به اندازه گردو درست کرده و در سس گوجه‌فرنگی در حال جوش قرار داده تا بپزند.

نکته:

برای خوش رنگتر شدن سس می توانید از کمی زعفران استفاده کنید.
اگر دوست دارید مقداری زرشک در سس بریزید تا غذای شما را خوشمزه تر و شکیل تر کند.
نوش جان️

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.