طرز تهیه سوپ شلغم

سوپ شلغماین روزها با آمدن فصل زمستان، سرماخوردگی هم شیوع پیدا کرده است. شلغم دشمن عفونت و سرما خوردگی است و پیشنهاد می شود در این روزهای سرد از این سوپ مقوی استفاده کنید. گرچه بعضی افراد بو و طعم شلغم را دوست نداردند ولی این سوپ بسیار خوشمزه است. با ما همراه باشید:

مواد لازم برای ۴ نفر:

آب مرغ: ۵ لیوان ۸۰ کیلوکالری

جوی پرک شده: ۳ لیوان ۴۰۰ کیلوکالری

شلغم خرد شده: ۲ لیوان ۵۰ کیلوکالری

سیر: ۲ تا ۳ حبه ۱۰ کیلوکالری

خامه: ۴ قاشق مرباخوری ۱۸۰ کیلوکالری

کرفس خرد شده: ۲ لیوان ۵۰ کیلوکالری

هویج خرد شده: ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری

شوید خرد شده: ۱ لیوان ۲۵ کیلوکالری

پیاز خرد شده: ۱ لیوان ۱۵ کیلوکالری

نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه صفر کالری


طرز تهیه:

در مرحله اول، به غیر از آب مرغ، جو پرک شده، شلغم، شوید، بقیه مخلفات را در خامه به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید. سپس ادویه‌های یاد شده را به غیر از شوید، اضافه کنید و بقیه مواد را هم بیفزایید و بگذارید ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم، پخته شوند. سپس شوید خردشده را به آن بیفزایید و به همراه آب لیموی تازه، سوپ‌تان را گرم میل کنید.
این سوپ تقریباً ۸۵۰ کیلوکالری انرژی دارد و در صورت تقسیم کردن آن به عدد ۴، هر نفر ۲۰۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد کرد اما در صورتی که با چند برش نان همراه شده باشد به آن ۲۰۰ کیلوکالری دیگر نیز افزوده خواهد شد.

مطالب پیشنهادی
یک نظر
  1. طراحی چهره

    سلام.واقعا وبسایت خوبی دارید

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.