طرز تهیه مسقطی یک دسر برای سفره افطار

0
(0)

مواد لازم برای تهیه مسقطی:
نشاسته گل: یک لیوان
آب سرد: ۵ لیوان
گلاب اعلا: یک لیوان
شکر: دو لیوان
زعفران آب شده: به مقدار لازم

طرز تهیه مسقطی:
نشاسته گل، آب سرد، گلاب، شکر و مقدار کافی زعفران آب شده را کاملاً مخلوط می‌کنیم تا نشاسته کاملاً حل شده و مایه یکدست شود. بعد مواد را روی شعله گذاشته و مرتب هم می‌زنیم تا نشاسته لعاب بیندازد و کاملاً ببندد. بعد شعله را خیلی خیلی کم می‌کنیم و مثل پلو دم کنی گذاشته و به مدت یک ساعت مسقطی را دم می‌کنیم تا کاملاً شفاف شود و نشاسته کاملاً بپزد. بعد داخل ظرف ریخته و اجازه می‌دهیم کاملاً خنک شود و بعد آن را برش می‌زنیم. می توانید در اواخر کار خلال بادام هم به مسقطی اضافه کنید.

نکته: زمانی که مسقطی را دم می‌کنید خیلی مواظب باشید و مدام چک کنید و هم بزنید که سر نرود. هم زدن مداوم ابتدای کار و دم کردن مسقطی در کیفیتش خیلی مؤثر است.

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن به آن روی یک ستاره کلیک کنید!

امتیاز مطلب 0 / 5. تعداد رای دهندگان: 0

تاکنون کسی رأی نداده است! اولین کسی باشید که به این مطلب رای می‌دهید

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.