طرز تهیه توپک مرغ
مواد لازم توپک مرغ:
گوشت مرغ: ۳۰۰گرم
پیاز: یک عدد
سیر: ۲ حبه
تخم مرغ: ۲ عدد
پنیرپیتزا: ۵۰ گرم
جعفری خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: به میزان لازم
آرد سفید: به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
نکته۱: این میزان مواد برای حدوداً ۱۰ عدد توپک مرغ است.
نکته۲: در این دستور سینه مرغ استفاده شده است می‌توانید ازمخلوط ران و سینه هم استفاده کنید.
طرز تهیه توپک مرغ:
گوشت مرغ بدون استخوان را داخل غذاساز بریزید. می‌توانید داخل چرخ گوشت هم بریزید و چرخ کنید. پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید. سیر را هم رنده کنید. پیاز و سیر را به سینه مرغ اضافه کنید. جعفری و یک عدد تخم مرغ و پنیر پیتزا و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه و مخلوط کنید. در یک ظرف آرد سوخاری و در ظرف دیگر آرد سفید و در دیگری یک تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید. از مواد مرغ یک گلوله به اندازه گردو کمی بزرگتر بردارید و گرد کنید و اول در آرد سفید و بعد تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری بغلتانید. اگر مواد به دستتان می‌چسبد، دستتان را می‌توانید با آب خیس کنید تا نچسبد. در یک ظرف کوچک گود روغن بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا گرم شود و بعد توپک‌ها را داخل آن بگذارید و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن آنها را در یک آبکش یا یک پارچه بگذارید تا روغنش گرفته شود و بعد سرو کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه توپک سیب زمینی پنیری
منبع: مجله ایران بانو
نظرات بسته شده است.