طرز تهیه کباب ماهی مخصوص

مواد لازم برای تهیه کباب ماهی مخصوص:

ماهی سفید، تازه، پاک کرده و درشت: ۱عدد
جعفری، برگ سیر و شوید پاک کرده و ریز خرد شده با هم: ۲۰۰ گرم
آلو بخارا: ۱۰ عدد
مغز گردو: ۱۰۰ گرم
روغن کنجد: ۶ الی ۸ قاشق غذا خوری
ادویه مخصوص ماهی، نمک دریا و رب انار ترش: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب ماهی مخصوص:

ابتدا مغز گردو را کاملا آسیاب نمایید. سپس با سبزی، آلو، نمک و رب انار ترش مخلوط کرده و داخل شکم ماهی قرار داده و شکم آن را خوب بدوزید. همچنین ادویه مخصوص را به همراه کمی روغن کنجد به دو طرف بدن ماهی بمالید. حال ماهی را روی توری سیمی مخصوص کباب قرار داده و آنگاه روی حرارت ملایم کباب کنید. سپس ماهی را در دیس چینی گذاشته و آن را با جعفری، لیمو ترش تازه و زیتون تزیین کنید و مقداری پودر گردو نیز به آن اضافه کنید. پس از خوردن ماهی ۳ الی ۴ عدد خرما میل شود.

نکته:
برای کباب کردن ماهی می توانید از فر هم استفاده کنید.
این مقدار غذا برای ۲ تا ۳ نفر کافی است.

مطالب مرتبط:
طرز تهیه ماهی شکم پر با روکش خمیر

طرز تهیه ماهی شکم پر

طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی؛ غذای گیلانی

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.