طرز تهیه رولت ژامبون مرغ
مواد لازم برای تهیه رولت ژامبون مرغ:
مرغ فیله شده: ۶ قطعه
ژامبون: ۱۲ ورق
پنیر پیتزا: ۶ ورق
فلفل دلمه ای قرمز و زرد: دو عدد
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۳ عدد
آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
آب پیاز: یک پیمانه
سیر: ۲ حبه
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه رولت ژامبون مرغ:
ابتدا فیله های مرغ را روی سطح صاف قرار دهید و روی آن کیسه فریزر تمیز بگذارید. سپس آن را خوب بکوبید تا پهن شود. حالا فلیه ها را داخل ظرف درب دار قرار دهید و روی آن آب پیاز، برگ بو، سیر، آبلیمو و زعفران بریزید. بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت داخل یخچال بماند. سپس ظرف را از یخچال خارج کنید و سس مایونز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. بعد از آن بگذارید ۴۵ دقیقه دیگر هم داخل یخچال بماند. فلفل دلمه های رنگی را نگینی خرد کرده و چند دقیقه با روغن تفت دهید. بعد از زمان طی شده فیله های مرغ را خارج کرده و روی هر کدام دو ورق ژامبون قرار دهید. سپس روی آن کمی نمک، فلفل، فلفل دلمه ای و بعد پنیر پیتزا قرار دهید. حالا فیله ها را کاملا رول کنید و دو سر رولت را با خلال چوب ببندید.
کف سینی فر یا ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی بگذارید یا با روغن چرب کنید. سپس سینه های مرغ رول شده را روی آن بچینید و با برس کمی روغن زیتون روی رول های مرغ بکشید. سینی را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا رولت ها بپزند.
نکته:
– در صورت دلخواه می توانید از مواد دیگری در داخل رولت استفاده کنید.
– بهتر است از ژامبون گوشت استفاده شود.
– می توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا هم استفاده کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه رولت غذایی