طرز تهیه کالاماری سوخاری

مواد لازم برای تهیه کالاماری سوخاری:

فیله ماهی کالاماری: ۳۰۰ گرم
آرد گندم: ۱ پیمانه
روغن: به میزان لازم
تخم مرغ: ۱ عدد درشت
پودر سوخاری درشت: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم

دستور پخت کالاماری سوخاری:

فیله ماهی کالاماری حلقه شده را خوب بشویید. سپس آن‌ها را در ظرفی بریزید که درون آن آرد ریخته‌اید و به آرامی آن را به آرد آغشته کنید. سپس در کاسه‌ای مناسب تخم مرغ را شکسته و خوب هم بزنید. تکه‌های ماهی کامالاری که به آرد آغشته شده‌اند را ابتدا درون تخم‌مرغ و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید تا تمام سطح آن‌ها را فرا گیرد. درون قابلمه یا تابه‌ای مناسب مقداری روغن ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم کاملا داغ شود. پس از داغ شدن روغن تکه‌های کالاماری را درون روغن بیاندازید. (روغن باید به قدری باشد که تکه‌های ماهی کاملا در آن شناور شود).
برای سرخ شدن کامل کامالاری ۳ دقیقه زمان کافی است.
پس از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن کشیده شود و بعد سرو نمایید.
نوش جان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه کباب ماهی مخصوص

آشنایی با روش های پخت ماهی

طرز تهیه ماهی شکم پر با روکش خمیر

طرز تهیه اسکالوپ ماهی

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.