طرز تهیه فالوده شیرازی

مواد لازم برای تهیه فالوده شیرازی:

شکر: ٢/۵ لیوان
آب: ۴ لیوان
گلاب: ۴ قاشق غذاخوری
رشته چینی: (به برنج چینی معروف است و در لوازم قنادی‌ها موجود است).

دستور تهیه فالوده شیرازی:

ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید. اجازه دهید شکر حل شود، وقتی خوب حل شد گلاب را اضافه کنید. سپس آن را داخل ظرف فلزی یا آلومینیومی بریزید و به مدت ۱۰ ساعت داخل فریزر بگذارید. (ممکن است٣ ساعته هم یخ بزند یا ممکن است بیشتر طول بکشد بسته به دمای فریزر دارد).
سپس آب را بگذارید تا جوش بیاید. بعد رشته‌های فالوده را از وسط نصف کنید. (یا میتوانید با قیچی کوچک قیچی کنید).
سپس اجازه دهید رشته‌ها به مدت ١۵ دقیقه خوب بجوشد و داخل آب باز شده و نرم شود. بعد از ١۵ دقیقه آن را در سبد ریخته و روی آن آب سرد بریزید. حالا شربت یخ زده را از فریزر خارج کرده و با قاشق پوره کنید.
سپس داخل ظرفی کمی از شربت پوره شده و کمی رشته بریزید و به ترتیب همینطور ادامه دهید.
سپس به مدت نیم ساعت داخل فریزر بگذارید تا خوب آماده شود.
نوش جان

مطالب مرتبط:
راهنمای تهیه یک فالوده خانگی

روش آماده سازی ژله فالوده

مطالب پیشنهادی

نظرتان را بنویسید

آدرس ایمیل شما نزد مامحفوظ است و منتشر نمی شود.