طرز تهیه کوفته ریزه با سس پیکانته
مواد لازم برای تهیه کوفته ریزه با سس پیکانته:
گوشت گاو چرخ شده: ۴۵۰ گرم
پودر نان خشک: یک چهارم فنجان
تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
سیر خرد شده: ۳ حبه
سس پیکانته: ۴۸۰ گرم
ژله انگور: یک سوم فنجان
برگ آویشن تازه: ۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت کوفته ریزه با سس پیکانته:
ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کف سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید.
گوشت گاو، خرده نان، تخم مرغ، سیر و یک چهارم فنجان سس پیکانته را مخلوط کرده ورز دهید تا چسبنده شوند. سپس به صورت ۴۰ عدد کوفته ریزه ۲ و نیم سانتی فرم دهید. بعد آن‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه یا بیشتر در فر بگذارید تا کوفته ریزه‌ها کاملا بپزند. وسط پخت یک بار کوفته ریزه‌ها را زیر و رو کنید که هر دو سمتش یکسان بپزد.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه کوفته شوربا