طرز تهیه کوکی فندق و نوتلا

مواد لازم برای تهیه کوکی فندق و نوتلا:

آرد: ۱ و نیم لیوان (شاید بیشتر)
کره: ۱۲۵ گرم (می‌توانید نصف کره و نصف روغن صاف استفاده کنید فرقی ندارد).
روغن مایع: یک سوم لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد کوچک
پودر شکر: نصف لیوان بیشتر
بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
وانیل: مقداری
نوتلا: ۳ قاشق غذاخوری برای داخل شیرینی و مقداری برای تزیین
نسکافه حل شده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری
فندق خرد شده ریز: نصف لیوان

راهنمای تهیه کوکی فندق و نوتلا:

ابتدا کره نرم شده را با تخم مرغ بزنید.
بعد وانیل، بکینگ پودر و پودر شکر را اضافه کنید.
به حدی بزنید تا رنگ آن روشن شود و بعد روغن مایع، نوتلا و نسکافه را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.
حالا آرد الک شده را در چند مرحله اضافه کنید و با خمیر زن یا دست مقداری ورز دهید.
حالت خمیری شکلی است که کاملا نرم است و اصلا به دست نمی‌چسبد. اگر خمیر قابل گرد کردن بود گرد کنید (اگر قابل گرد کردن نبود داخل پلاستیک ۱۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند).
پس از مدت زمان طی شده خمیر را به اندازه یک نارنگی جدا کرده و داخل فندق بغلتانید. سپس داخل سینی گذاشته و با ابزار وسط خمیر را فشار دهید برای وقتی که می‌خواهید نوتلا را بریزید.
سپس خمیرها را داخل سینی بچینید. داخل فر گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه بگذارید تقریبا ۱۵ دقیقه بماند تا شیرینی مغز پخت شود و خشک هم نشود. از فر که بیرون آوردید تا داغ است دوباره با ابزار سوراخ‌ها را فشار دهید تا گود شود.
کمی که خنک شد نوتلا را داخل قیف بریزید و داخل و روی شیرینی را پر کنید.

نکته:
این شیرینی اگر با روغن صاف درست شود ماندگاری بیشتری دارد.
نوش جان